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HOME > SOSA商品スペイン
sosa
スペイン、カラターニャ州の コスタ・ブラバの三ツ星レストランエル・ブジ(El Bulli,elBulli)の未来の料理MODERN GASTRONOMYから生まれた、新素材メーカーがSOSAです。
料理人の創造性と可能性を無限に広げ、料理の未来を切り開いたSOSA社の夢の粉<ゲル化剤・増粘剤・乳化剤等々>です。
伝統の料理や素材、材料と組み合わせることによって無限の可能性、夢の料理を実現できます。
自由が丘グランシェフでは前から、この新料理法を皆様にご紹介してまいりましたが、この度、このSOSAの全商品を扱うことにいたしました。
取り寄せには少々時間のかかるものもありますが、極力そろえておきたいと思っています。

商品一覧

並び順:

説明付き / 写真のみ

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sosa

SOSAバルサミコビネガーパウダー(バルサミコパウダー)250g新製品【sosa51207】

希望小売価格: 11,643円(税込)
価格: 7,546円(税込 8,150円)
在庫切れ
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SOSA ライムクリスピー【51121】フリーズドライ加工 ライム CRISPY【受注発注品入荷3~7日】

希望小売価格: 10,692円(税込)
価格: 6,931円(税込 7,485円)
在庫切れ
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SOSA バナナクリスピー【51101】フリーズドライ加工 クリスピーCRISPY【受注発注品入荷4~7日】

希望小売価格: 7,884円(税込)
価格: 5,110円(税込 5,519円)
在庫切れ
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sosa FD フリーズドライ ビーツスライス 50g デコレーション 51202

希望小売価格: 5,346円(税込)
価格: 4,950円(税込 5,346円)
在庫切れ
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sosa FD フリーズドライ チェリートマト ハーフ 50g デコレーション 51204

定価税抜き: 4,482円(税込)
価格: 4,150円(税込 4,482円)
在庫切れ
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SOSA社テクスチャーシリーズ プロクレマ 安定剤(冷菓 シャーベット・スムージー) 3000g【51017】

希望小売価格: 22,961円(税込)
価格: 14,882円(税込 16,073円)
在庫切れ
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SOSA社テクスチャーシリーズ ナチュルエミュル 乳化安定剤(とろみ剤) 500g【51023】

希望小売価格: 8,208円(税込)
価格: 5,320円(税込 5,746円)
在庫切れ
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SOSA社テクスチャーシリーズ グリセリン 乳化剤(ゲル化、気泡) 1300g【51024】スペイン

希望小売価格: 5,724円(税込)
価格: 3,710円(税込 4,007円)
在庫切れ
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SOSA社テクスチャーシリーズ増粘剤(増粘剤製剤)PROESPUMA HOTプロエスプーマHOT 500g【51003】

希望小売価格: 5,811円(税込)
価格: 4,200円(税込 4,536円)
在庫 2個
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SOSA社テクスチャーシリーズ増粘剤【加熱使用】ジェルクレムHOT 500g【51008】

希望小売価格: 5,357円(税込)
価格: 3,472円(税込 3,750円)
在庫 1個

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