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HOME > SOSA商品スペイン
sosa
スペイン、カラターニャ州の コスタ・ブラバの三ツ星レストランエル・ブジ(El Bulli,elBulli)の未来の料理MODERN GASTRONOMYから生まれた、新素材メーカーがSOSAです。
料理人の創造性と可能性を無限に広げ、料理の未来を切り開いたSOSA社の夢の粉<ゲル化剤・増粘剤・乳化剤等々>です。
伝統の料理や素材、材料と組み合わせることによって無限の可能性、夢の料理を実現できます。
自由が丘グランシェフでは前から、この新料理法を皆様にご紹介してまいりましたが、この度、このSOSAの全商品を扱うことにいたしました。
取り寄せには少々時間のかかるものもありますが、極力そろえておきたいと思っています。

商品一覧

並び順:

説明付き / 写真のみ

1件~11件 (全11件)

sosa

パウダー製剤sosa MALTOSEC マルトセック 500g 油オイル製品パウダー化 【通常店舗在庫品】

希望小売価格: 11,988円(税込)
価格: 11,852円(税込 12,800円)
在庫 50個
sosa

製泡剤SOSAアルブミナ簡単泡料理専用乾燥卵白粉ALBUMINA返品不可【通常在庫品】

希望小売価格: 8,468円(税込)
価格: 7,100円(税込 7,668円)
在庫 50個
sosa

ゲル化剤SOSA社製ベジタブルゼラチン500g,スフェリフィケーション【通常在庫品】51002

希望小売価格: 5,811円(税込)
価格: 4,944円(税込 5,340円)
在庫切れ

1件~11件 (全11件)

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