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sosa
スペイン、カラターニャ州の コスタ・ブラバの三ツ星レストランエル・ブジ(El Bulli,elBulli)の未来の料理MODERN GASTRONOMYから生まれた、新素材メーカーがSOSAです。
料理人の創造性と可能性を無限に広げ、料理の未来を切り開いたSOSA社の夢の粉<ゲル化剤・増粘剤・乳化剤等々>です。
伝統の料理や素材、材料と組み合わせることによって無限の可能性、夢の料理を実現できます。
自由が丘グランシェフでは前から、この新料理法を皆様にご紹介してまいりましたが、この度、このSOSAの全商品を扱うことにいたしました。
取り寄せには少々時間のかかるものもありますが、極力そろえておきたいと思っています。

商品一覧

並び順:

説明付き / 写真のみ

1件~25件 (全25件)

1件~25件 (全25件)

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