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HOME > SOSA商品スペイン
sosa
スペイン、カラターニャ州の コスタ・ブラバの三ツ星レストランエル・ブジ(El Bulli,elBulli)の未来の料理MODERN GASTRONOMYから生まれた、新素材メーカーがSOSAです。
料理人の創造性と可能性を無限に広げ、料理の未来を切り開いたSOSA社の夢の粉<ゲル化剤・増粘剤・乳化剤等々>です。
伝統の料理や素材、材料と組み合わせることによって無限の可能性、夢の料理を実現できます。
自由が丘グランシェフでは前から、この新料理法を皆様にご紹介してまいりましたが、この度、このSOSAの全商品を扱うことにいたしました。
取り寄せには少々時間のかかるものもありますが、極力そろえておきたいと思っています。

商品一覧

並び順:

説明付き / 写真のみ

1件〜40件 (全40件)

sosa

SOSA ダマスクローズウォーター100cc(10本入)ブルガリア産 51009

定価税抜き: 22,248円(税込)
価格: 18,000円(税込 19,440円)
sosa

sosa FD フリーズドライ ビーツスライス 50g デコレーション 51202

定価税抜き: 4,950円(税込)
価格: 4,950円(税込 5,346円)
sosa

SOSA社テクスチャーシリーズ グリセリン 乳化剤(ゲル化、気泡) 1300g【51024】スペイン

定価税抜き: 4,750円(税込)
価格: 3,800円(税込 4,104円)
在庫 19個
sosa

SOSA社テクスチャーシリーズ増粘剤【加熱使用】ジェルクレムHOT 500g【51008】

定価税抜き: 4,140円(税込)
価格: 3,312円(税込 3,577円)
sosa

ゲル化剤SOSAエラスティックELASTIC柔軟ゼリー51007 【通常店舗在庫品】

定価: 15,466円(税込)
価格: 11,456円(税込 12,372円)
sosa

ゲル化剤sosa INSTANTGEL インスタントジェル 500g スペイン El Bulli

定価: 5,400円(税込)
価格: 4,000円(税込 4,320円)

1件〜40件 (全40件)

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