アスピックはフランス料理に欠かせないゼリー型です。
ASPICとは本来、火を通した、肉やフォアグラ、魚、野菜やフルーツを型に入れてゼリーで固めた料理です。オーバル型がフランスっぽい型です。今はお菓子の型としてデザートに使う場合が多いです。
内寸：75×55×H35 /材質：スチール＋表面フッ素加工 /ゴーベル社製
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ゴーベル アスピックオーバル 小判ゼリー型 |
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