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ロミアスを作る時に使う口金がマトファーシェルタンです。 フランスのベルエ(上級製菓学校)で最初に教わるクッキーです。日本では藤野真紀子先生のロミアスが有名!もちろん、先生の教室にお届けしているのは、グランシェフです。 絞り袋は先が二重構造のALMO・3-40をお薦めしています。
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10,240円 (税込 11,264円)
フランス・MATFER社製 材質:プラスチック 業務用仕様