- 日本の厨房で生きる業務用サイズの圧力鍋
- 今後の厨房の方向性
- 電磁調理器対応 : マニュアル化、環境改善、高齢化社会に対応。
安全 : 多くの安全装置を装備。
省エネ : 調理時間は約1/3、燃費も約1/4
三層厚底 : 熱を均一化し、焦げ付きを抑える。
ながもち : 15L、20Lは、オールステンレス製で、取っ手など部品の焦げ付きの心配が無い。 - 結論!:料理の品質の向上と人件費の節約。
アイデアの一例
イタリアン : 短時間に、もちもち感があるパスタが作れます。
ラーメン : 短時間でスープを作ることが出来ます。仕込み時間短縮。
みそ : 短時間で豆を茹でることが出来、自家製味噌を作ることが出来ます。
おこわ : 蒸し料理も短時間で大量に出来ます。
- おせち料理:日本料理こそ、圧力鍋で時間節約、美味しい保存食!
- 業務用サイズです。
- こちらは保証期間が5年間となります。
- 両手タイプになって、扱いやすくなりました。
- アフターのためにも圧力鍋はリアル店舗(専門店)で購入し
作動圧力:普通圧98kpa(2気圧)
外寸:258×360×高さ245mm
内寸:直径230mm×深さ190mm
商品重量:2.8kg
最高水位線:約6.6L
豆類線:約3.3L
白米最大炊飯量:約1升
大豆最大煮量:約6.5カップ(約1kg)
付属品:取り説・蒸しす・掃除ビン
ガスはもちろん電気・電磁などすべての熱源に対応しています。