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2015年11月

2016年1月

伝統の三ツ星レストランTravellers choice世界レストランランキングNo1の店[ラムロワーズ]のシェフ 内村さんからのメールです。

■カルカッソンヌ二つ星のレストランLe ParcFranckPuteratの料理画像を送ります。カルカッソンヌらしい鎧のイメージのパニエや石や貝やウニの器が印象的でした。そして地方料理も堪能できました。

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■フランス南西部スペインの国境近くの歴史的建造物要塞都市の町カルカッソンヌの二つ星レストランLeParcFranckPutelatに行ってきました。まずはジャンヌダルクが出てきそうな要塞都市!すばらしい!料理は次回のお楽しみ!

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【2015年11月】

お久しぶりです!

ご無沙汰してます(^^)
お元気ですか?
先日アルザスのコルマールという場所にある三ツ星L'Auberge de l'Illに行ってきました!

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     ↑これがスペシャリテのサーモンのスフレです!

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↑これsorbet bentoという名前でした!
お弁当箱のイメージらしいです!
お弁当箱ちょっと人気あるみたいですねー

コルマールはジブリ作品のハウルの舞台にもなった場所で、街並みがとても可愛いらしかったです(^^)
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クリスマスの時期が近づくとマルシェが開催されます!

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コルマールは可愛い看板が沢山ありました!

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