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SOSA社テクスチャーシリーズ シュクロエミュル 乳化剤(フォーム泡) 500g【51025】

水性の液体と混ぜ合わせてホイップすると、耐久性のあるフォーム(泡)を作ることができます。
・泡の形成には大変効果的な乳化剤で、軽いシャンプーのような泡を簡単に作れます。
・アルコールを含む液体も泡立てることができますが、牛乳はきれいな泡にはなりにくいようです。
・冷たすぎたり熱すぎたりは泡立ちにくく、常温の材料がいちばん泡立ちやすいです。
・牛乳のように油脂成分が多かったり、固形分が多いと泡立ちません。

   
【基本の使い方】
・泡たてにはハンドブレンダー等をご使用ください。   
・水分に対し0.5%程度を添加してご使用ください。
【商品説明】・内容量:500g / 原材料:ショ糖脂肪酸エステルほか / 原産国:スペイン   
【乳化剤】水と油のような、本来混じり合わないものを均等に混ぜわせることができます。例えば油と水分を結合させて玉子を使わずにマヨネーズ状の食感にしたり、起泡(泡たて)などに利用できます。

【お読みください】
・返品交換はお受けできません。
・入荷に2〜5営業日かかり、出荷はその後になる場合があります。
・保存は「高温多湿は避けて、冷暗場所に保管してください、開封後は賞味期限に関わらず早めにご使用ください。

SOSA社テクスチャーシリーズ シュクロエミュル 乳化剤(フォーム泡) 500g【51025】

定価税抜き:
11,170円(税込)
価格:

8,936円 (税込 9,651円)

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