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SOSA社テクスチャーシリーズ ワックスコンセプト(粒状蜜蝋) 保形、増粘、安定効果 500g【51022】

みつばちの巣から摂取した粒状の蜜蝋で油脂に溶かすことができ、添加量の調節で、保形、安定増粘効果があります。
・ナッツペースト、プラリネペースト、サラダ油、ごま油、ラー油などの油と合わせることでとろみをつけたり、スプレッド状(固めのペースト)に凝固することができます。
・ドレッシングの分離離水防止や水分の多いガナッシュの安定保形に効果があります。
・65℃以上でワックスコンセプトは解けます。65℃以下で固まり始めます。

【基本の使い方】
・油を65℃以上に熱してワックスコンセプトを加えて溶かしてください。
    ・水分に対し1〜3%程度を添加してご使用ください。

【商品説明】 ・内容量:500g
・原産国:スペイン 
・原材料:蜜蝋

【お読みください】
・返品交換はお受けできません。
・入荷に2〜5営業日かかり、出荷はその後になる場合があります。
・保存は「高温多湿は避けて、冷暗場所に保管してください、開封後は賞味期限に関わらず早めにご使用ください。

SOSA社テクスチャーシリーズ ワックスコンセプト(粒状蜜蝋) 保形、増粘、安定効果 500g【51022】

定価税抜き:
9,090円(税込)
価格:

7,272円 (税込 7,854円)

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