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自由が丘グランシェフ 営業時間12時〜7時

ibcフードカラーシステム ibcカラーマスター色サンプル表・84色組み合わせ表・油性食品専用色素色粉20850000

主にチョコレートの為のカカオバターに色素を加えた着色料です。
他にもバターやグラサージュなど油性食品ご使用いただけます。
4色の花を組み合わせてあらゆる理想のカラーチョコレートを表現することができます。


花の形のタブレットをカラーマスターに記載している配合表通りに『花びらを割って刻んで』 配合することで思い通りの色彩を表現することが可能です。
これ自体の味はカカオバターの苦みだけで甘みはありません。

【用途】
主にチョコレートやグラサージュ、バターなどへの着色(油性です)

【使用方法】 カラーマスターに沿ってホワイト・ミルクチョコレートに対してパワーフラワーを溶かし使用します。
■カラーマスターに掲載している色は目安です。実際に着色した際に色の差異が生じる可能性がございますので予めご了承ください。
■バターなどの場合の着色はカラーマスターの配合とは異なります。

【内容量】50g(約50粒)

【賞味期限】24ケ月
【保存方法】乾燥した冷暗所(適温:12-20℃)
【注意事項】
着色の目的に限る。
カステラ、きな粉、魚肉漬物、鯨肉漬物、こんぶ類、しょう油、食肉、食肉漬物、スポンジケーキ、鮮魚介類(鯨肉を含む)、茶、のり類、マーマレード、豆類、みそ、めん類(ワンタンを含む)、野菜及びわかめ類に使用してはならない。
■ほんのひとかけらで相当の濃い色です、衣服や家具などの着色に注意してご使用下さい。

ibcフードカラーシステム ibcカラーマスター色サンプル表・84色組み合わせ表・油性食品専用色素色粉20850000

価格:

7,040円 (税込 7,603円)

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