液体をゼリーで包み込む最新調理スフェリフィケーションを作ることができるゲル化剤です。
ふつうにゼラチンの代用としても使用いただけます。植物性なので、臭みやくせがありません。
比較的酸性のつよいものでも、ゼリーになり、冷凍しても離水も少ないので利用範囲の広い多目的なゲル化剤です。
■現段階での食品同士の相性の悪さやアレルギー検査の反応はでていません。
■安心してご使用ください
■いかなる理由での返品も交換もお受けできません。ご了承ください。
原材料；デキストリン、増粘多糖類（海藻由来のネバネバ成分です）、PH調整剤
内容量；500g
保存方法；直射日光、高温多湿を避ける
賞味期限；製造日より1年
原産国；日本 / ニュートリー株式会社
栄養成分表（100ｇ中）
エネルギー；178kcal
タンパク質；0.3g
脂質；0g
炭水化物；70g
糖質；18.6g
食物繊維；51.4g
食塩相当量；1.7g
【使い方のポイント】
*凍らせる液体の濃度が低い場合にはビスコスター2％程度入れてとろみをつけてから凍らせてください。
*液体にマスカレーダーを入れて一度沸騰させてください。
*ゼリー液の温度が50℃くらいになったら、凍らせた液体を【マチバリ】必ずマチバリ！でくぐらせ、1個づつ容器に入れます。
*マスカレーダー液の温度が下がりすぎないよう温度調節をしてください。
【ご注意、お読みください】
開封後は密封して、室温で保存し、直射日光と高温多湿を避けて、お早めにご使用ください。
品質管理には万全を期しておりますが、開封時、内容物の色、におい、味に異常がみられるものは使用しないでください。
粉末をそのまま食べないでください。
