チョコレートの道具として人気のマトファーのパレットです。
大理石の上での作業には大変便利です。
チョコレートを型に流して、すりきる時に使う道具です。
ル・コルドン・ブルー『お菓子上級』
■刃（ステンレス）やハンドル（樹脂）の多少の傷は使用上問題ないので不良品扱いにはなりません。ご了承ください。
種別：チョコレートパレット,テンパリングパレット,matfer,ジャイアントパレット
刃の先端幅:160mm /
刃の材質 :ステンレス製 /
持ち手部分:プラスチック製（赤か黄色 色指不可）
made in FRANCE Matferマトファー社製
【ハンドルの色】は 黄色と赤色がありますが、在庫が有る方をお送りします。
色の指定はできませんのでご了承ください。
■刃（ステンレス）やハンドル（樹脂）の多少の傷は使用上問題ないので不良品扱いにはなりません。ご了承ください。
